20210807客家小炒

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菜價高只買得起芹菜..........

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從冰箱摸出陳年魷物一匹..........

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蒜苗幾根是心橫出手..........

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蔥薑蒜辣椒全賴保存有道..........

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豆干豬肉也是凍退..........

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下油煸炒蒜椒..........

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小火煸乾豆干..........

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豆干含水少才有嚼勁..........

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一片魷物份量不少..........

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各料炒香再炒豬肉..........

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一鍋料香味均沾..........

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蔭油鹹甜適中..........

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白醋熗出食材底蘊..........

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蒜苗蔥段收乾醬汁..........

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少許料酒激發鍋氣..........

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大把芹菜拌炒鹹香..........

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客家小炒高貴不貴..........

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