20200104醃酸白菜

中韓泡菜大受歡迎..........

被要求加碼酸白菜..........

大白1斤15價格合理.........

3棵足夠4口小吃..........

酸白製作一樣厭氧油畏光..........

因此環境工序尤須細究..........

汆燙時間更得小心掌握..........

過生過熟均不利操作..........

燙後還得耐性待涼..........

市售酸白品質不一..........

唯有自製安全可靠..........

製程不善易生敗菌..........

舉凡用水皆須燒開..........

洗米不外冷開水..........

既促發酵兼能美白..........

頭尾交疊層次分明..........

層中平均施用食鹽..........

再以米水覆蓋醃菜..........

四方盒當容器也不賴..........

 

高粱有抑制敗菌效果..........

霧狀噴灑圖個心安..........

網墊剛好用作壓床..........

上罩盤盒等重物..........

上蓋前以保鮮模密封..........

蓋後檢視醃菜覆水情形..........

再以保鮮模纏繞封箱..........

結果開箱比年假更令人期待..........

arrow
arrow
    文章標籤
    家有美味
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 祖哥 的頭像
    祖哥

    禽獸後花園

    祖哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()