20241228尼羅魚湯
尼羅紅魚最適合煮湯..........
四人兩尾一下吃光光..........
加豆腐番茄味噌最合味..........
各料備齊步驟照順序..........
湯碗先放蔥段和香油..........
水滾再下兩塊老豆腐..........
兩顆番茄丁搭色又搭味..........
八十度左右水溫下魚塊..........
下適量薑絲壓壓腥..........
也留部分放進碗裡..........
水滾後撈出浮沫..........
保證魚湯鮮而不腥..........
化開兩大匙味噌...........
徹底壓制魚腥味..........
先將魚塊撈進湯碗..........
再將味噌湯沖入湯碗..........
藉熱湯使蔥薑斷生..........
蔥薑香油自然浮起..........
光看著就好有食慾..........
趁熱來一碗美味無敵..........
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