20191113蒸鹹豬肉 @ 禽獸後花園

20191113蒸鹹豬肉

男丁成長期無肉不歡..........

梅花肉吃完換五花肉..........

白切肉吃膩只好換花樣..........

鹹豬肉口味重好下飯..........

醃製材料比叉燒更簡單..........

鹽糖醬油胡椒蒜粒五香高粱酒..........

輕鬆醃製家常鹹豬肉..........

醃肉時間需久才入味..........

用高粱醃製能事半功倍..........

豬皮先醃後醃肉..........

快速入味就在皮上扎孔..........

皮上肉下冷藏一夜..........

放入電鍋以鐵架鏤空蒸熟..........

外鍋一碗水保證蒸軟蒸透..........

利用蒸出油湯做沾醬..........

加入藕粉香油果糖和醋酸..........

原汁肉醬佐鹹豬肉最恰當..........

鹹肉切片試吃時間又來到..........

搭配濃郁醬汁好味道..........

大小吃貨忙碌佔先機..........

醬汁當然也要分別佔據..........