禽獸後花園

20200501滷排骨麵

買了丁骨排..........

一公分薄片..........

先拍打鬆弛..........

直接入鍋煎..........

完全沒調味..........

等肉燥搭配..........

油蔥酥炒肉..........

炒香再加水..........

依序入醬油..........

加二砂更香..........

用鹽來調味..........

紹興酒燉肉..........

直接滷排骨..........

刻意不裹粉..........

滷鴨蛋最好..........

兩斤才一佰..........

再來滷豆干..........

丁字排夾出..........

等下再繼續..........

醬瓜最後放..........

一罐就搞定..........

食物調理機..........

幾秒就完成..........

瓜仔肉順口..........

無需大火候..........

久滷自入味..........

滷蛋滷豆干..........

滑順瓜仔肉..........

成就排骨麵..........