禽獸後花園

20200627酥漿柳葉

兒子們愛吃魚..........

尤其喜愛油炸..........

柳葉日常不缺..........

今日酥漿裹粉..........

酥漿口感較脆..........

適合兒童口味..........

柳葉鹽椒略醃..........

漿粉調和濃郁..........

魚體略施薄粉..........

備妥麵包粉衣..........

酥漿包覆魚體..........

外層再覆粉衣..........

魚體完全包覆..........

輕壓有助牢固..........

前置作業完成..........

最後再起油鍋..........

小心控制油溫..........

小火避免焦化..........

油炸一次五匹..........

仔細觀察溫度..........

炸魚陸續起鍋..........

色香引人垂涎..........

柳葉隻隻爽脆..........

未嚐已先陶醉..........

試吃人員就位..........

廚工熱情作陪..........

每口吮指回味..........