禽獸後花園

20200816豬肉堡排

雞排漢堡漸失去新鮮感..........

預備豬肉堡排以利替換..........

好吃之外也得兼顧營養..........

蒜味堡排香氣特別濃郁..........

刺激食慾滋味必須微辛..........

依材料軟硬先後入鍋炒..........

利用食鹽凝聚食材甜味..........

適量無鹽奶油促進香潤..........

蛋肉蔬菜製成堡排基底..........

依據材料多寡調整鹹度..........

黑胡椒豬堡排接受度高..........

再用白胡椒粉去除肉腥..........

麵包粉製作堡排黏著劑..........

加入鮮奶慢慢調成泥狀..........

與日式漢堡排作法無異..........

加適量沙拉油滑潤口感..........

淋少許芝麻油調和香味..........

醬油碟是現成堡排模具..........

以保鮮膜鋪墊避免沾黏..........

保鮮膜封好再擠成堡排..........

入庫凍藏方便隨時取用..........