20200822喫茶碗蒸
小包裝柴魚片方便實用..........
酌量使用又不擔心受潮..........
做茶碗蒸湯頭又快又好..........
以半碗水煮沸過篩即成..........
簡易柴魚湯頭既濃且香..........
融入薄鹽醬油調成沾醬..........
也適合涼菜和拌麵使用..........
用作茶碗蒸滋味更美妙..........
買來文蛤增加蒸蛋鮮甜...........
生鮮材料務必清洗乾淨..........
一碗蒸蛋放幾粒銀杏果..........
缺魚板可以魚卵卷替代..........
一個魚卵卷分切為三片..........
四份茶碗材料其實有限..........
雞蛋份量至少兩個茶碗..........
蛋液平均分給四個茶碗..........
豆漿蒸蛋顏色更為好看..........
老字號豆漿機派上用場..........
四個茶碗各式配料相當..........
倒入熱豆漿與蛋液混合..........
十二人份電鍋四個茶碗..........
外鍋一碗水跳停即掀鍋..........
趁熱淋上適量柴魚醬油..........
柴魚香與蛋香完美結合..........
入口鮮嫩吃一碗嫌不夠..........
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