20191103滷豬尾巴
豬尾巴便宜又好吃..........
說是庶民料理不為過..........
稍加滷製就是可口小菜一盤..........
豬尾切斷下鍋略煎定型..........
以八角草果月桂葉胡椒桂皮甘草片作滷包..........
鹽糖醬油紹興酒是標配..........
壓味去腥就用薑塊辣椒..........
加滷豆干海帶也很協調..........
一條豬尾巴四人一餐剛好..........
也有店家專賣豬尾前端..........
前端皮Q骨軟自然價高..........
習慣添加少許麥牙..........
既能調色又助口感甜香..........
豆干浸滷隔夜滋味最爽..........
當涼菜尤其開胃下飯..........
滷豬尾巴是零嘴也是主菜..........
文章標籤
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}
