禽獸後花園

20200822喫茶碗蒸

小包裝柴魚片方便實用..........

酌量使用又不擔心受潮..........

做茶碗蒸湯頭又快又好..........

以半碗水煮沸過篩即成..........

簡易柴魚湯頭既濃且香..........

融入薄鹽醬油調成沾醬..........

也適合涼菜和拌麵使用..........

用作茶碗蒸滋味更美妙..........

買來文蛤增加蒸蛋鮮甜...........

生鮮材料務必清洗乾淨..........

一碗蒸蛋放幾粒銀杏果..........

缺魚板可以魚卵卷替代..........

一個魚卵卷分切為三片..........

四份茶碗材料其實有限..........

雞蛋份量至少兩個茶碗..........

蛋液平均分給四個茶碗..........

豆漿蒸蛋顏色更為好看..........

老字號豆漿機派上用場..........

四個茶碗各式配料相當..........

倒入熱豆漿與蛋液混合..........

十二人份電鍋四個茶碗..........

外鍋一碗水跳停即掀鍋..........

趁熱淋上適量柴魚醬油..........

柴魚香與蛋香完美結合..........

入口鮮嫩吃一碗嫌不夠..........