20240908中秋禮盒
每至中秋趕製月餅..........
蛋黃酥好吃好作..........
蛋黃刷上少許黃酒..........
160度烤10分鐘..........
杏仁顆粒和碎核桃..........
棗泥和綠豆沙口味..........
內餡只用半個蛋黃..........
棗泥配核桃、綠豆搭杏仁..........
高筋麵粉600克..........
低筋麵粉300克..........
糖粉則用150克..........
油酥用低筋麵粉300克..........
水油皮每顆25克、油酥8克..........
蛋黃4顆和澱粉少許刷表皮..........
黑芝麻棗泥、白芝麻綠豆..........
180度烤20分鐘..........
第一批出爐20顆..........
中途無間繼續幹活..........
棗泥蛋黃酥40顆..........
第一批綠豆沙20顆...........
綠豆蛋黃酥只24顆..........
12顆及6顆裝各3盒..........
大小各1留下祭祖..........
其餘與親友分享..........
禮盒外裝精緻美觀..........
致贈收受彼此皆歡..........
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