20240922糖醋醃薑

20240922糖醋醃薑

水薑已經過了正期.........

20240922糖醋醃薑

撿了便宜來做醋薑..........

20240922糖醋醃薑

切下枝椏刷洗乾淨..........

20240922糖醋醃薑

大致剖切成長條狀..........

20240922糖醋醃薑

使用砂糖殺青保脆..........

20240922糖醋醃薑

幾勺食鹽瀝出苦澀..........

20240922糖醋醃薑

鹹甜交織同時入味..........

20240922糖醋醃薑

抓勻後靜置30分鐘..........

20240922糖醋醃薑

瀝去殺青後的薑汁..........

20240922糖醋醃薑

倒入涼白開搓揉..........

20240922糖醋醃薑

沖淡表皮鹹甜味..........

20240922糖醋醃薑

裝入瀝水袋擠乾..........

20240922糖醋醃薑

薑條質感變得柔軟..........

20240922糖醋醃薑

適量涼白開調醋水...........

20240922糖醋醃薑

食鹽二砂客家醋精..........

20240922糖醋醃薑

按自己喜好調比例..........

20240922糖醋醃薑

用米酒清洗容器..........

20240922糖醋醃薑

裝罐後倒入糖醋汁..........

20240922糖醋醃薑

一瓶蓋酒封口除菌..........

20240922糖醋醃薑

罩一層塑膠袋防漏..........

20240922糖醋醃薑

用刀片修整外觀..........

20240922糖醋醃薑

糖醋醃薑色味兼具...........

arrow
arrow
    文章標籤
    家有美味
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 祖哥 的頭像
    祖哥

    禽獸後花園

    祖哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()