禽獸後花園

20241109杏鮑雲耳

得空做道簡單涼菜...........

材料杏鮑菇黑木耳.........

起鍋燒水煮熟材料..........

水薑一塊去皮切絲..........

薑絲加糖泡涼白開..........

水開先倒入杏鮑菇..........

煮兩分鐘再入雲耳..........

兩種食材大火燒開..........

1分鐘後撈出待涼..........

用瀝水器瀝出水份..........

簡直是小型脫水機..........

幾秒鐘瀝出一堆水..........

薑絲瀝水倒入主料..........

兩顆蒜頭壓成蒜泥..........

薑蒜搭配味道濃郁...........

青紅辣椒最後搭配..........

一匙食鹽先調底味..........

兩匙油膏增加醬香..........

一匙沙拉油助潤澤..........

幾滴果糖調和口感...........

涼菜白醋不可或缺............

最後加入青紅辣椒...........

主輔材料混和攪拌..........

柚子酵素增加果香..........

酸甜適中鹹甜剛好..........

一盒涼菜快速到位..........

冰存一日更加入味...........

就怕口腹饑餓難耐..........