禽獸後花園

20190331青龍逐鹿


新鮮鹿肉當牛料理..........



退冰切絲除去表水..........



少許鹽調味..........



點入少許酒香..........



鹽酒抓拌均勻..........



薑蒜八角煸香..........



香料焦黃取出..........



用香料油來炒肉絲..........
 


肉絲已充分入味..........



入鍋大火快炒..........



鍋氣香味撲鼻..........



快炒鹿肉絲完成..........



用青龍搭配鹿肉..........



炒辛香料及沙茶..........



放入青龍大火快炒..........



再下鹿肉絲..........



點入黑胡椒..........



用醬油提味..........



起鍋前再下蔥段..........



最後以紹興酒熗香..........



青龍逐鹿火爆上菜..........



肉軟多汁，香豔熱辣..........



附加蔥燒鱸魚一盤...........



這次第怎一個饞字了得..........