20200110蔥油雞卷
為幼兒園成果發表會提供一道家常菜..........
選擇去骨雞腿肉以利牙口........
蔥油雞軟嫩味香接受度高..........
省時省力操作也簡單..........
雞腿排用鹽酒胡椒醃漬入味..........
做成肉捲電鍋一蒸成型..........
肉卷切片排盤有立體感..........
7段肉卷剛好符合6~7人份量..........
蔥油雞的香最引人垂涎..........
主要香氣來自青蔥和薑末...........
以沙拉油香油加熱嗆香蔥薑..........
用油溫鎖住蔥薑香味..........
蒸後雞汁拌入蔥薑..........
成就一碗鮮美沾醬..........
蔥油雞卷軟嫩多汁..........
立體造型產生放大效果..........
無論熱食冷盤風味均佳..........
出門前1小時新鮮搞定..........
送進幼兒園等待揭盤上桌..........
自家料理保證衛生安全...........
子因父的料理而驕傲..........
父因子而愛屋及烏..........
天下沒有難吃的料理..........
只有懶得用心的菜色..........
兒子們已熟悉家廚的味道..........
知道哪道菜來自爸爸的手藝..........
習慣聽到上市場的呼喚..........
爭搶提菜籃喊著材料名號..........
對餐桌內容充滿期待..........
做菜不一定綁得住家人的胃..........
但一定能牢固彼此的愛情..........
你今天做菜了嗎..........
我用蔥油雞卷暖你的心..........
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