20241130芋蘿蔔糕
答應分享蘿蔔糕..........
蘿蔔兩條做四份..........
搭在來米粉兩包
炸芋頭丁各半碗..........
香菇蝦米紅蔥酥..........
3杯水打成米漿..........
兩匙鹽煮蘿蔔絲..........
穩火收乾米漿糊..........
善用刮刀不沾鍋..........
炒料拌入米漿糊..........
芋頭丁一併拌入..........
離火攪拌米漿糊..........
用刮刀填入模具...........
蘿蔔糕逐一完成..........
外鍋3杯水蒸透..........
4塊糕品質一致..........
料飽滿軟硬適中..........
3斤10片誠意足..........
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