20190204清蒸石斑


為祈年年有餘，除夕圍爐少不了烹魚應景..........



清蒸魚作法簡單，而且戲法人人能變..........



徹底清理後抹鹽加料入鍋蒸，作業已完成一半..........



講究口味的重配料，主養生的吃原味..........



魚體太大很麻煩，光蒸具盤器就傷足腦筋..........



五花大綁進盛盤，暫將牠的嬌貴擺一邊..........



賣相不好只能深表遺憾，但美味絕無折扣..........

該認真找盛盤了，否則魚再好也高級不起來..........

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